Салат из сельди дания

На 4 порции
6
маринованных филе сельди (по 150 грамм ,
2 маринованных огурца,
2 литров итров уковицы,
1 кислое яблоко,
сок 1/ 2 литров итров имона,
Для соуса:
150 грамм сметаны,
100 грамм йогурта,
2 чайн. ложки хрена,
4-стол. ложки белого винного уксуса,
соль,
перец,
4 стол, ложки подсолнечного масла,
2 стол, ложки колечек шнитт-лука.

нарезаем филе сельди небольшими кусочками.
нарезаем ломтиками огурцы. Луковицы очистим и
нарезаем тонкими кольцами. Яблоко разрезаем на 4
части и удалим сердцевину. нарезаем ломтиками
мякоть. польем 1 стол, ложкой лимонного сока.

перемешаем сметану с йогуртом, хреном и уксусом.
приправим оставшимся лимонным соком, солью и
перцем. Взбивая, вольем подсолнечное
масло. смешаем с соусом сельдь, огурцы, лук и
яблоко. накроем и поставим в холодильник на
несколько часов, а лучше на ночь. разложим
готовый салат по 4 стаканам. посыпаем колечками
шнитт-лука.